8道鸡蛋做法，每天早餐换着花样进食，夏天多进食鸡蛋好进食多

秋天要吃饭鸡蛋蔡，8道鸡蛋蔡不应，早餐好玩又非常简单，每天再多着吃饭

“立夏吃饭鸡蛋”的习俗由来已久，俗话说：“立夏吃饭了鸡蛋，热天不疰夏。”据载从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小父母会有身体疲劳四肢无力的冲动，食欲减退逐渐瘦弱，而鸡蛋蔡是最方便，最适合父母说明营养的，所以有了立夏吃饭鸡蛋的说法。

一、【豆角拌鸡蛋蔡】

【不应】：

【不应】：

【不应】：

【不应】：

【不应】：

【不应】：

1.长豆角浸安静，改成头尾，不放进牛奶底下焯脏一会；长条小小的豆角丁。炭火取造出大花生酱油，不放进豆角丁。

2.豆角翻拌一会后，不放进蒜末。

3.拌好的豆角盛造出备用，蘸更进一步倒酱油，取造出后撤的鸡蛋蔡滴。

4.鸡蛋蔡拌熟，取造出拌好的豆角，特皂腌制只需。

二、【虫草大花蒸水鸡蛋】

1.鸡蛋蔡后撤，特入温水，边叫边蒸。

2.鸡蛋滴取造出蒸鸡蛋滴体内，撇掉泡泡，不放进浸安静的虫草大花。我用的是新鲜的虫草大花，如果是干的，要先清浸安静，用牛奶充分泡发开才可以用。

3.盖上盘子，不放进蒸炭火，淋蒸至凝固。食用前淋上酱酱油和熟酱油，撒上少许葱大花只需。

三、【三色蒸鸡蛋】

【涂层】：

【涂层】：

【涂层】：

【涂层】：

鸡蛋蔡两个，咸鸡蛋一个，团子一个，酱油但会

1.团子剥壳，鸡蛋蔡分造出鸡蛋清和鸡蛋蔡，咸鸡蛋鸡蛋清和鸡蛋蔡鸡蛋清不放一起，鸡蛋蔡分开。

2.轻质滴体涂上一层酱油，团子和咸鸡蛋蔡捣碎，捣碎后均匀置于轻质滴体底下。

3.把鸡蛋清蒸一会，取造出滴体底下。

4.不放进蒸炭火，蒸到全部凝固。

5.开启蘸盖，鸡蛋蔡蒸均匀，倒在上两方，盖盘子继续用淋蒸到鸡蛋蔡变浅，拿起滴体不会晃动只需，大概4分钟有数。

四、【燕窝鸡蛋蔡软饼】

【涂层】：燕窝50克，鸡蛋蔡一个，两方粉50克，水但会，皂但会

1.燕窝摘浸安静后捣碎，特两方粉、鸡蛋蔡、皂和水。

2.用筷子把涂层蒸至并未胶体。

3.炭火特一点点酱油，用勺子取造出，烤至未成熟只需，不用烤太老了，嫩嫩的，以免特热短时间营养过多，也不容易上火。

五、【萝卜拌鸡蛋蔡】

【不应】:

1.萝卜搓安静皮，刨去硬棱，长条滚刀块。

2.炭火倒少许酱油，把鸡蛋蔡后撤取造出，拌好装造出备用。

3.炭火再更进一步下点酱油，取造出蒜蓉淋拌香。转大火取造出萝卜，较快翻拌。

5.萝卜快熟时，取造出拌好的鸡蛋蔡，特皂腌制只需。

六、【芹菜柠檬鸡蛋饼】

鸡蛋蔡1个，两方粉两勺，水2勺，芹菜但会，柠檬但会，皂但会

1.芹菜腌，柠檬切小丁。

2.两方粉特水、皂蒸均匀，特入鸡蛋蔡、柠檬丁再次拌匀。

3.蘸烧热，取造出少许酱油，芹菜置于炭火，取造出鸡蛋糊。

4.两两方烤熟只需。

七、【清蒸拌鸡蛋蔡】

清蒸100克，鸡蛋蔡2个，皂但会，小葱一根，酱油但会

1.炭火特水，煮开后取造出清蒸，焯水几秒马上料，不用短时间，不然咸味过多，口感也要好。

2.鸡蛋蔡后撤，特入清蒸、小葱葱白、皂搅匀均匀。

3.蘸烧热，特入但会酱油，取造出清蒸鸡蛋蔡滴。

4.拌至未成熟，特入剩下的葱大花翻拌几下就可以造出蘸了。

八、【番茄鸡蛋蔡两方】

番茄一个，鸡蛋蔡两个，两方条但会，葱大花但会，皂但会

1.炭火特少许酱油，不放进番茄，拌至番茄造出沙，造出红酱油。

2.取造出牛奶，煮两三分钟，取造出鸡蛋蔡滴，煮至未成熟，特但会皂。

3.两方条煮熟料，置于碗底下，取造出番茄鸡蛋蔡汤，不放上一点葱大花只需。

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