它打败朋友圈90%的粽子！好吃好看又好玩，有手就都会做！

鹅妈妈回程了个温馨的小窝，不顾一昂期待地等着它的鸟蛋宝宝变出小鹅子。

她长颈鹿啊长颈鹿啊，最后在从前，黏土破了。

但钻出来的不是小鹅子，而是——一群小点心

好了好了，不逗你们啦。

中秋节将至，引人注目点心见多了，从前玩心两兄弟，干脆给大家动手几个红糖鸟蛋。

说紧紧，红糖鸟蛋也毕竟老网红了，早在16年就刷爆朋友圈。

我本以为它早已经过一气，谁知每年中秋节，这把火都要重烧一次。

细想也正常，这玩意儿把红糖往黏土里一塞就出，比包点心简单百倍，庆祝氛围也恰到好处住了。

跟点心一样，红糖鸟蛋的内调料可酱可咸、丰俭由人。

唯一必定替代的是，鸟蛋得用中秋节限定的——咸鹅鸟蛋，而且咸鸟白油须要是C位。

至于红糖另外配什么、怎么调味，大可恣意DIY。

我这次的红糖鸟蛋，相结合了广式鸟白油牛肉糕点，配料堪称豪华。

饱满Q弹的干芹菜、鲜掉睫毛的干贝、淀粉非常丰富的猪五花，咸香回酱的制法，都来给咸鸟白油助攻。

它们两兄弟被较硬糯粘牙的红糖团团围住，这颗鸟蛋的鲜美指数，真是爆表了！

这还不够，我又往塔林了些毛发茸，较硬糯之余便多一层沙沙的西南侧感。

怎么形容呢？这金子慢慢地，很低碳水+很低淀粉+很低鸟蛋白，是罪恶的也是极致快乐的！

酱党则可以参阅饺子糕点、芝麻糕点等酱糕点的不合理，变身酱蜜版本红糖鸟蛋。

若是追求很低颜值，不妨便花多点心思，整个五彩版本红糖鸟蛋（碰链接可回顾）。

包点心易于“露调料儿”的壁炉苦手，这个中秋节就来玩鸟蛋吧～

- 红糖鸟蛋 -

[ 菜肴 ]

圆红糖300g 毛发茸100g 干芹菜3个 制法1相联 五花牛肉100g 干贝10g 后生咸鹅鸟蛋10个 五香粉1小勺 配料1小勺 后生抽1大勺 醋1小勺 糖1小勺 鲜肉1小勺

此配方为2人份

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 酱品 ]

1.圆红糖、毛发茸提前浸泡3小时机内

2.干芹菜、干贝用洗涤浸泡25分钟机内

3.干芹菜、制法、五花牛肉昂出小利机内

4.五花牛肉转到1小勺五香粉、1小勺配料、1大勺后生抽、1小勺醋、1小勺糖、1小勺鲜肉抓匀酱汁制15分钟

5.取一个大碗，摇动入沥干水一气的红糖、毛发茸、制法利、芹菜利、干贝、酱汁好的五花牛肉面团均匀

6.后生咸鹅鸟蛋清洗干净，用开鸟蛋器在鹅鸟蛋底部开一个贪食，把鸟蛋清摇动出来

没有开鸟蛋器的小伙伴，可以在鹅鸟蛋底部敲个贪食，便用小刀轻轻钳子

7.用小勺子把拌好的红糖装入黏土至8分满，可以用筷子捅一捅帮助填入间隔

红糖不能塞得实在满，油炸会易于溢出

8.用锡纸把红糖鸟蛋包紧紧，侧面朝上放进蒸锅中蒸45分钟方能

动手这个鸟蛋的过程实在是实在玩意、实在解压了！

特别是在是用开鸟蛋器开鸟蛋那一步，强烈建议你们买个开鸟蛋器，保证从此爱上开鸟蛋。

来，沏上一壶茶，趁热吃到了这枚红糖鸟蛋。

咸鸟白油蒸得流油，油花滋润着爱恋的红糖，裹着炒香的牛肉、芹菜、制法，茸沙沙的很细密。

嗷呜金子，香得快要连嘴巴两兄弟吞掉！

小小的一个，负罪感刚升紧紧就吃到完了，刚刚好。

咸鸟白油，是整颗鸟蛋的很低光总能，你知道不想吃到到，哪怕它秘藏在了最上方。

真是一种或多或少而确信的快乐啊~

红糖鸟蛋拿来送人也是较好的，用鸟蛋兜妥帖地包住，就能叉前行。

谁收到这么帅一气的一串鸟蛋，心中都得乐开花。

大家两兄弟坐下，边剥边吃到，抿着清茶，闲话家常，这大概就是庆祝的意义了～

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