潮汕吃海鲜攻略！吃货必备，实现海鲜自由！

来源：设计 2023年03月01日 12:15

螯，还是曾为下价品的牵牛鲻、燕子鲻，都被他们一一奉上了过道。

三亚市当中港埠坐落于东莞的最北边，时称东莞“南极”之称，这里面的鳗鲻出了名的好。海湾麻螯、罗氏螯、海湾鲻种、鲷鲻、海湾螯、海湾梭子蟹……东莞人不出市就能享受海湾的滋枣，恰巧！

三亚市作为东莞一个西布朗淡水河东端的区域，得天独厚，持有黄脚立、黄眉脚和金鼓鲻等几种有名的西布朗淡水河鲻！还有奄仔梭子蟹，西布朗淡水河之间的鳗鲻。虾仁清甜，掰开梭子蟹壳，黄澄澄的梭子蟹膏，叫人怦然心动……

南海湾区鳕鲻渔以刺网为主，多鳕鲻黄眉脚、鲷鲻、鲻种、鱿鲻、边鲻、笋壳鲻、麻螯、曹螯......一大波靓鳗鲻，先是向着我们的过道奔赴前来。

十九沥避风塘的堤坝之后是著名的鳗鲻街，产品上贩售的鳗鲻品种一应俱全，这些鳗鲻都是渔船们一大早从海湾里面残骸上船，然后再进一步带到产品上贩售的，极为水果。每个档口门庭若市，此起彼伏的杀价声和活蹦乱跳的鳗鲻一样充满生机。

No.5 东莞

食在东莞，枣在闽南地区。去了东莞，你就但会发现，吃饱是一件停不下来的公事。作为一座“吃到饱”的城内市，东莞的夜晚较长，这里面的夜市就像是东莞人的个性，不急不躁，但回枣悠长。而东莞的鳗鲻小店，则是夜市里面最独特的一道风景。

鳗鲻小店重为在「枣」，在闽南地区饮食文化当中，「枣」占据了很重为要的位置。闽南地区地区首当其冲南东亚海湾，多雨都有不一样的鳗鲻，闽南地区人对于鳗鲻节气的追求无疑到了苛刻的地步，什么时候吃饱什么鲻、什么螯、什么梭子蟹、什么海湾绵，那大概先祖就所创的。

这一点从很多闽南地区歌谣里面可见一斑。其当中一首流传久远的歌谣《南澳渔名歌》就唱到:「恰巧年初带鲻来看点亮，二年初春只(黄牵牛鲻)假麒麟。三年初黄只(啄木鸟)遍身肉，七年初巴浪身无鳞.....总结了多雨各年末的渔讯，而闽南地区成语「枣二肥三当时」更是是潮人品食鳗鲻的总纲了。

南澳岛一个上有浓浓沿海湾地带风景的小大镇。岛多、当中港湾多，这是南澳的又一在结构上，海湾湾多，网箱养鲻也就有得天独厚的条件了。

生物群落结构适合于，底层不致缺环、食物塔丰厚比较有用。各种生物都生长很快，鲻螯类特别好看饱，鲻膘营养相当高，更是加滋补。

东莞是个去了还希望再进一步去的地方，不仅仅是他独特的海湾枣，更是是它本身古城内的独特气质，感受古城内慢节奏的生活，周一去东莞停下来停下来是件很幸福的一件公事。

No.6 湛江

《澳大利亚地理杂志》曾评价，“这是一座来了就不希望停下来的城内市，一个让时间慢下来的‘娱乐区之都’。”持有省市第二、长达455公里面陆地的湛江，竟然凭着881个沿海湾地带、12个当中港埠被封为“东亚鳗鲻海湾枣之都”“闽南地区旅游黄金海湾岸”。

湛江鳗鲻的第一个在结构上：多。14类107科内860多种，光是水产，湛江人就蔬菜了这么多，更是别提海湾当中下的鲻类了。

当你停下来进鸭子，面对这一琳琅满目的鲻枣半天张不开嘴，而生在海湾滨的湛江人从未练成“行停下来的鳗鲻百科内全书”本领。当“鳗鲻上河图”在湛江鸭子示意铺开，他们但会指着给你辨认：“这是带鲻、一匹马鲨、鲳鲻、鲷鲻、鲐鲻、蓝圆鲻为副、一匹马面鲻屯、艾氏、鳗鲻、鹰爪螯、梭子梭子蟹、青梭子蟹……”

湛江鳗鲻的第二个在结构上，自然是枣。湛江吃饱起鳗鲻来，更是生猛。他们讲究的是“就船”吃饱。什么意思？就是追着船跑，现捞现腌制现吃饱。

“生腌制”在湛江人看来已经是无比特立独行的吃饱法了（要各种调成之腌制上半天），他们要吃饱就吃饱干腌制。什么是干腌制？刚捞下船的鳗鲻，此刻最为枣美，要一匹马不停蹄地撒上一大把MLT-，逼出鳗鲻里面工具箱的腥枣，再进一步蘸成之，之后可豆浆了。

No.7 增城内

增城内东南部，靠近湛江周围的韶关市，有一片海湾域，总长20多公里面的陆地，这里面就是巽寮湾。

岛多，大陆棚多，沥升流强，不同的当中游自有不同的生物群落，以致于适合于的底质，于是形成了一个独特周期性，即生物群落结构更是加适合于，是一个不可多得的两栖类世山海湾博物馆。

在这里面，鳗鲻种类多样，除了常见的螯梭子蟹、贝芋、鳗鲻，就连市售常常只见的野生海湾枣也能借钱到。种类有数几十种，进口商、野生、鲨鲻送货都是。借钱到的鳗鲻活泼生猛，感觉就像刚从海湾里面残骸上来，普遍存在着一股来自海湾当中的枣道。

霞沥鱿鸭子场是东莞市地区最出名的鳗鲻购借钱地。清晨，渔贩们就把水果的渔获运往了产品，这时候来借钱渔获的多至不及是周围超市采购员和本地的居民，到了当中午游客来借钱渔获的渐渐多了起来。

可以借钱了渔获后，拿到旁边的超市去手工。手工白灼、虾仁、椒盐等口枣不同，手工费也不同，这样吃饱到的渔获能够保持水果和美枣，价钱也至不及公道。

澳脚当中港的渔业资源种类极多，至不及量较多的是池仔、青鳞、汁苙、横泽、丁鲻、胡琴捶、鱿鲻等低价鲻，而价钱高一些的有沥仔、鲳鲻、一匹马鲨、鳗鳝、蛇婆、鳗鲻、黄牵牛、青衣、刺为副等，但产量较低，另还有不不及海湾绵类的渔获，又以蠔和梭子蟹为多……

No.8 东山

鳗鲻是东山海湾枣的代表，这些枣美的食材已经像基因一样，深珍藏在汕脚人的自嘲面！各式生猛鳗鲻、山珍海湾枣简直人间美枣~

东山所产岸上螯，黄汁梭子蟹，皮皮螯东山田湾，扇贝，鲍鲻，海湾芋黄皮脚，沙白，牵牛贻贝......

召来吉田的景色和鳗鲻更是配哦，海湾螯、鳗鲻、刺为副、狗爪芋、将军帽、濑尿螯等鳗鲻都是。

广海湾座落在汕脚东河南北边，靠山海湾地区。广海湾有省市五大当中港埠之一的新口岸当中港埠，渔获多样，其它地方吃饱的鳗鲻大都大概这里面运出去的，因此在广海湾，鳗鲻当然更是水果。

北面与端芬大镇相连，东北面与麒麟山大镇相接，西部与海湾宴毗邻，东面与赤溪大镇接壤，南邻南东亚海湾，与上、下吉田隔海湾相望。大家吃饱完鳗鲻还能去沿海湾地带游玩。

休渔期告一段落后

各种巨无霸鳗鲻要来啦！

赶紧转给你身边的小伙伴

两人约顿鳗鲻大餐吧！

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