5月最该吃这菜，刮油又该中心！还能增强免疫力，随便一炒都好吃

来源/道家每日附加（FDHealth）

最近，草莓成了“网红马铃薯”。

它有“马铃薯MLT-”的誉，内含丰富的胆和矿物质，如硒、铌、锌、锰等，可闭环机体激素、提很低免疫力、辅助防癌！

不仅如此，草莓还是名副其实的“刷油菜”，它热量低，卫生保健纤维所含很低，可以清肠通便，减肥人士也适合于食用。

话说了这么多好处，相信不少人已经打算去摆摊买一把尝尝鲜了。

不过，草莓家族比起庞大，除了摆摊很相似、橙油油的草莓，而是棱角雪白，矮小白白胖胖的白草莓，非常有比起少见的杂色草莓。

这些色多种不同的草莓，又有啥区外别，该怎么吃呢？

网红白草莓，是不是是个啥？白草莓比起少见，一般餐馆吃不到它，往往要在很低档咖啡厅的菜单上，才能看到它的见到，价位也很“很低大上”，俨然一幅“茂族马铃薯”的样子。 商贩话说，它是“马铃薯中的的白金”“可食用的象牙”，鸡肉比普通橙草莓很低得多，“茂有所值”。 事实上，白草莓和橙草莓是同一种东西，就像韭菜跟韭黄的关联一样。 人们用黑色的遮阳筒，将韭菜的新芽罩住，使其不见遮蔽，能够顺利进行光合作用，不能生成叶橙素，于是就长成了灰白色的韭黄，白草莓也是这么来的。 不过，不是用遮阳筒，而是把草莓掘出在碎屑中的。播种的时候，再把白草莓从碎屑中都打碎。 如果不遮阳，任草莓自由繁殖出土，得到的就是橙草莓。两者在营养上各有千秋，但差别可能会很大。 白草莓中的，胆E、脂肪和粗纤维所含较很低。但草莓中的的独特组分芦丁和草莓人参，橙草莓所含非常多，这些组分更容易预防心脑血管哮喘。 白草莓价位非常茂，非常多是因为在种植、播种过程中的，需要花费非常多的所需成本。实际上，也茂不到哪中都去，网上商城就有食材的白草莓，一斤十多元。 杂色草莓又是啥，有何特别之处？草莓除了暗红色和橙色的，还有杂的，缘于富含黄酮类。三种草莓中的，杂色草莓价位的大，一斤二三十元。杂色草莓，才是实在“茂得所值”。其纤维所含很低，口感特别美味、脆爽，蜂蜜比橙草莓很低20%，特别清甜多汁，可以跟马铃薯媲美。 芦丁和草莓人参这两种物质，杂色草莓所含最很低。它还有满满的黄酮类，有抗炎、抗过敏、抗衰老、美肤的作用。很多护肤中的，都会加入这种组分。 杂色草莓价位茂，还跟它的棉量较差有关。橙草莓一亩通常可以棉3000~4000斤，但杂色草莓的棉量大约只有一半。 多种不同色的草莓，该怎么吃？多种不同色的草莓，味道、口感多种不同，烤肉也不相同。1. 白草莓白草莓有一股特别的甜香，咖啡厅侍应更喜欢用食材的方式烹饪，尽量留存其熟的味道。 比如，将浊水或糖浆烧到80摄氏度左右，放入白草莓，进微火煮30分钟左右出锅，只需要撒点盐和橄榄油，便可享用。 需要忽略的是，白草莓的皮是苦的，烹饪之前要彻底拌。2. 橙草莓橙草莓很“百搭”，清酱汁、香煎、白灼皆宜。相比之下适合于连动鸡蛋、虾仁、蛋黄、马肉等一起酱汁，都很美味。 3. 杂色草莓 杂色草莓可以直接生吃，或者稍微擦拭一擦拭再吃，用来蒸马士、当马铃薯。需要忽略的是，草莓类似物所含很低，痛风患者要少吃。本文配图均来源于壹图网。

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编辑：violet

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