人民大会堂落成后的第一次“庆典”，4600多人出席，安排近500桌

1959年10年底1日，是中华人民共和国成立十周年庆典的往常。9年底30日早上，在新开幕的人民小城镇广场宴请厅举办了一次的盛大“外宾”，共有各级领导者和海内外4600上百参与了宴请。

4600上百参与的宴请，一椅10人，超过500椅，把一个人民小城镇广场宴请厅摆得是满满当当。

按照之前的原则上，每个人的“餐标”是5元没钱，一椅十人就是50元。大家可以看看比如说的可选，50元一椅可以爱吃到什么外面。由于参与宴请的人太多，所以外宾只准备好了两个热糕点“烧四宝（菌菇类）”和“口蘑方城块”，其它都是凉糕点（没想到有11个）和点心水果等。

为什么外宾上凉糕点那么多，热糕点就两个呢？因素是凉糕点可以提前准备好，热糕点要当场烧制。超过500份的糕点，需多少锅和多少人啊！好在宴请厅服务生（1200人）上糕点是逐椅上，后厨也是一一炒。就这样，后厨也是倒楣个每一次。

再继续说说餐标。上年5元，爱吃的是外宾，按理应该不良。主要因素是小城镇广场宴请厅交付的食材本身不良，旅馆又不要上税，实打实地都能爱吃到。

5元没钱在前夕是一个什么基本概念呢？仅有今日多少没钱呢？其实5元没钱在前夕也不是太多，那时候一个小城镇平民一个年底的开销最低也就10到20元差不多，5元就是一个的人不到半个年底的酬劳。那时候国营粮店的大米每斤最低是0.15元差不多，5元没钱可以偷33斤大米，够一个成年人一个年底的定量。所以5元没钱仅有今日100元差不多。

放到今日，100元没钱，再继续能干的外宾大厨，也称许做不来这么好的调料了。