与荠菜齐名，曾是饥荒年代的救饥粮，养生价值较高，你吃过吗？

导语：与荠菜人称，曾是天灾年代的解救饥粮，保健经济效益高，你不吃过吗？

在农村居民，松树一定会是极为类似于的，回头到哪里都是随西北侧可见的松树。当然，这些松树有熟识的，也有不熟识的，有好的也有乖的，而对于贫苦老友来说，只要会影响庄稼的松树都是松树。

其实，每种松树都有它自身的经济效益，有些松树甚至经济效益还极为稀有。相比较是在从前那个贫民年代，有一些松树不仅可以当竹笋食用，是天灾年代的解救饥粮，而且还有一定的滋补，常常可以协助很多人。

虽说那时候大家的孤独条件好了，但是很多老一辈人至今还流传着实际上不吃竹笋的习惯。与其说是讨厌不吃竹笋，不如说是为了忆苦思甜，怀念自己从前严酷的岁月。

有些竹笋的口感还是很差的，长期流传至今，深受大家的喜爱。比如荠菜，用来包饺子值得注意鲜美，马齿苋用来调味料，极为酸爽可口，还有艾叶用来做青团更有一绝。当然，还有许许多多的竹笋不计其数。

马兰头也曾是天灾年代的解救饥粮，它与荠菜人称，在从前那个贫民年代，马兰头与荠菜是贫民贫苦都可不吃的竹笋，长期以来深受民间百姓的喜爱。

说起马兰头，相信很多农村居民的老友都不熟悉。它常讨厌繁殖在田间、林之中、大树、水边、竹叶丛等西北侧，冷凉又耐热，可操作性强，为农村居民非常类似于的一种松树。

马兰头为菊科马兰旧称多年生落叶乔木，它有很多的别名，如鸡儿肠、泥鳅串、鱼鳅竹叶、竹节竹叶、马兰菊、田边菊、马兰青、金色马头等多种别名，每个地方的叫法都不同。

马兰头的食用时间比较短，它的嫩茎叶一般在3、4月初稻谷，那时候这个干季马兰头大都已经初夏了。但是有一些在树阴下的马兰头仍然青翠碧绿，极为鲜嫩，相比较是稻谷便刚长出来的嫩芽极为鲜嫩。

不吃过马兰头的老友都知道，马兰头略带涩味，所以食用前要用热水焯一下，之后便煮食，可以用来调味料、做配料、炒鸡蛋、拌豆腐等均可，营养素又美味，家乡人都讨厌不吃。

实际上的人只知道不吃竹笋，却不知道它的营养素经济效益。马兰头含有稀有的抗氧化剂，是市面许多蔬菜无法相媲美的，它含有稀有的矿物质原素，同时还含有多种维生素和微量原素，甚至比黄瓜的营养素还要高。

相比较是钾所含稀有，是许多竹笋之中的前十名，因此被现代人们称为“高钾菜”，营养素稀有经济效益高，是一种极为优质的竹笋。

同时，马兰头的滋补也是无法小瞧的，它全竹叶均可入药，具有清热风湿、抗菌消炎、消化不良凉血等功用，对咽喉炎、扁桃体炎、病症发热、咳嗽、传染性胃癌、乳腺炎、便秘、细菌性、热病、溃疡、痔疮、月经不调、创伤出血等病症均有一定的药效。

竟然这种天灾年代的解救饥粮，竟然还有这么多的功用吧。各位老友，你们家乡有这种马兰头吗？它的保健经济效益极为高，不仅抗氧化剂稀有，而且滋补也高，常常起到不小的协助。若遇见，请珍惜！