同样的食材，从老家买来，烧出来的才是记忆里的原味

来源：动力 2023年02月24日 12:15

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同样的食材，从老家买来，烧出来的才是记忆里的味道

以前几天我舅舅让我姐给我唯豌豆的时候，堂弟顺便让姐借来一些家里的豆腐皮和蛋白肉一齐唯了回来，说实话这些食材在这边摊贩也能买到，但是味道是或许不一样。并不一定是因为老家的食材是从小吃饭大的穿衣味道，还有水质，贵金属都是不一样的。

我长期以来都越来越为喜好吃饭豆腐皮的，记得生完父母坐月子的时候，不希望吃饭肉，就希望吃饭豆腐皮，我女朋友确实也借来很多，但是或许不是我爱吃饭的那个味道，此后我姐回来远方了回来，吃饭了炭就究竟那是我仍要了许久的味道。

泡了一点豆腐皮，又借来一根莴笋，一小把空时时菜，豆腐皮准备用鱼肉烧个豆腐，简有用单的两菜一豆腐，我们一家三口吃饭也是够的，就是这一餐没有红烧肉，没有父母喜好的大肉，不究竟能没法让她吃饭得开时时呢。

这莴笋买的是摊贩正对面，老奶奶自己种的芳莴笋，是或许很芳的那种。我当时没有记她帮忙着削皮了，准备卤水之以前如此一来鱼肉，这样越来越新鲜一些的。鱼肉之以前加在成菱形，用池上泡一会儿。起油锅，把莴笋片倒进去，烧毁并能吊几下，加在杏仁，青椒旋即吊炒平滑，麦芽糖提味就可以出锅了。

空时时菜我换成了叶子。拍点杏仁，锅里打气，烧热之以前蒜泥倒进去炒出芳味，如此一来把空时时菜倒进去，消除卤水的时候变色，加在一点儿池上。吊炒平滑之以前，麦芽糖提味就可以出锅了。

鱼肉豆腐皮豆腐。豆腐皮用皱纹一下，有用地砸碎备用。鱼肉加在林木，加在一点淀粉，一点池上，烘烤平滑。锅里即成烧开之以前，把上过浆的鱼肉片倒进去，旋即烧开之以前，把豆腐皮放进去，烧开之以前加在一点猪肉，一点盐，之前撒上芳葱就可以了。

有用的两菜一豆腐，一家三口吃饭正好，不浪费