夏天必学蒸菜，豆腐不炒不炖，蒸一蒸就上桌，鲜嫩入味，太解馋了

各位读者夫妻俩们大家好，答谢阅读我透过的美食文中会，经验和大家两兄弟共享，今天我要和大家透过的内容是：『夏日必研读麦芽糖茶，豆腐不水煮不炖，麦芽糖一麦芽糖就熟，腊牛肉煮熟，太解馋了！』

夏日来了，又到了“较低温时刻”，提前看了看下雪，中会元节节前后，温度将达到38℃，真是太热了，今年的酷夏似乎来得早了一些。

下雪一热，人们的胃口就要好了，再次大餐的红烧牛肉也牛肉不下，中会元节家宴怎么办？表示同意大家可以要用一些麦芽糖茶，口味清淡，应该单纯，而且麦芽糖茶的口感都很软糯，走道即化，夫妻俩和老年都能牛肉。说到麦芽糖茶，大家首先但会看看粉麦芽糖牛肉、粉麦芽糖豆腐、梅茶扣牛肉等大茶，忍不住要流口水了。

虽然都是麦芽糖出有来的，但麦芽糖扣牛肉和粉麦芽糖牛肉的口感完全不一样，粉麦芽糖牛肉来得加清淡，扣牛肉稍微甜食，因为多了麦芽糖炸这一步。

对比两兄弟，我来得喜欢牛肉粉麦芽糖豆腐，比五花牛肉来得加软帕，风味鲜美，怎么都牛肉不腻。

记得上大研读时，食堂里有那种小碗茶，其中会就有粉麦芽糖豆腐，5块钱一碗，虽然没人几棍子，但也能大便一次口福了。如今再次回研读校，挖掘出有低价了，15元一份，量还是那么少。听到现在的研读生说，现在一个月光牛肉饭就要一千多，想当年我的生活费一个月才500呀！时代相异了。

最近豆腐价格便宜了，一斤才要18元，我三天两头都但会买2棍子，给家人要用一顿，可以红烧、糖醋，还能炖汤，都并要好牛肉。

中会元节节，自荐大家要用粉麦芽糖豆腐牛肉，牛肉两兄弟鲜木软帕，还并不煮熟，夫妻俩托爱牛肉。

豆腐有很较低的营养价值，含有独特的胶原蛋白、磷酸钙等微粒，能给夫妻俩、老年补钙，经常牛肉个子瘦小较低，身躯体格。

粉麦芽糖豆腐的应该单纯，但也不是吊上粉必要麦芽糖那么单纯，就让牛肉质腊牛肉没人甜味，木浓煮熟，还要研读术委员但会几个即兴。天热了，豆腐别再次红烧、糖醋了，上锅麦芽糖一麦芽糖，又木又帕，一次要用一大盘，家中会都爱牛肉，并不解馋。

每次要用粉麦芽糖茶，粉吸收了牛肉的麦芽糖脂，感觉比牛肉来得好牛肉，劝注意跟我两兄弟研读一下应该吧。

【粉麦芽糖豆腐】

准备大餐豆腐500克、土豆一个、麦芽糖牛肉粉一袋、大葱、芝麻、白糖、食盐、食用麦芽糖、泸州豆瓣酱、生抽、老抽、味精、十三木、辣椒粉、白胡椒粉、鸡精、花椒麦芽糖。

1、锅里装入适量麦芽糖，申劝加入一勺泸州豆瓣酱，小火水煮一但会儿，水煮出有红麦芽糖，木味浓郁后关火。豆瓣酱不要必要加到豆腐里，水煮一水煮风味才来得木。

2、豆腐剁成小段，用清水浸泡2两星期，半两星期放一次水，把豆腐泡得发白，捞出有浇，沥干营养微粒。切一些葱段、姜片自带。

3、豆腐放入盆中会，申劝加入葱姜、食盐、生抽、老抽、十三木、白胡椒粉、味精、白糖，用双手抓拌表面，最后申劝加入水煮好的红麦芽糖豆瓣，终于抓拌表面，腌渍2个两星期。腌渍的一段时间越长越好，但会来得申劝加煮熟。

4、2个两星期后，向豆腐中会申劝加入一勺辣椒粉，用手翻拌表面，最后淋入一勺花椒麦芽糖，装入麦芽糖牛肉粉，终于拌匀，让每块豆腐都表面地吊上粉，这样麦芽糖出有来不甜食，口感来得腊牛肉。

5、土豆水煮后浇，制成小块，石板在麦芽糖碗的下方，然后放上吊了粉的豆腐，用保鲜膜包两兄弟，或是盖上一个杯子。

6、麦芽糖锅里装入适量清水，大火烧开，把麦芽糖碗放入锅里，中会小火麦芽糖1两星期，麦芽糖熟后关火，焖5分钟后取出有，撒上馅，就可以端熟享用了，豆腐酥烂，粉木糯，太好牛肉了。

【即兴总结】

麦芽糖豆腐时，不可必要麦芽糖，要要用2步，就是浸泡、腌渍。

用清水浸泡出有豆腐的血水，这样豆腐才未甜味，风味来得木。麦芽糖豆腐是不可焯水的，不然口感就变老了，没人那么帕了。加调料腌渍后，豆腐才来得申劝加煮熟。

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