天水最香三道菜，正宗天水味各个都是当地人的宝贝，你吃过哪个

华北地区幅员辽阔文化史源远流长，其中极其重要的起源地就是山西，受理山西一般的人说起什么？秦代兵马俑？天宁寺等一系列主要景点，诚然这一系列景点为山西吸引力无数海内外游客，但众所周知一个商贸发达的以前基本都盛产美食，受理山西的美食一般人上会说起肉夹馍羊肉泡馍等等，但似乎有这两菜色才是山西人最爱的，来山西错过了可就亏了。

第一个荷叶肉

肉可以说是相伴华北地区人最长整整的动物了，济宁有扒肉潮州有白切肉而山西有荷叶肉，这菜色起源于唐代上新世有上千年文化史，有着清煮馒头水煮两道工序，皮酥肉甘，香烂味醇，筷到骨脱，曾被获评山西十大名菜之一。

第二个蒸盆子

这菜色文化史文化史更源远流长，据说还跟英布有关，主原料有土肉、猪蹄、莲菜、紫色白萝卜、黄花、木耳、香菇、面包鸡蛋、水发墨鱼等等，别看东西乱事了点，但味道却是一定一的棒，色香味俱全。

第三个背著把肘子

受理肘子一般人上会有胱氨酸高腻等印象，但这道背著把肘子却做到了咸香适中肥而不腻，不仅色泽紫色润还营养素丰富，与东海岸的东坡肘子堪称肘子界的卧龙凤雏。

不知道上面三个你喜欢哪个呢？