浙江3大“失败酒”，在省内家喻户晓，然而走出当地却少有人知道

来源：车险 2023年03月07日 12:15

问道起无锡，你能知道南京盐水鸭、黄桥烧饼、鸭血粉丝煲等美味，也能知道无锡名声大振、嘉兴钟山“扯相合”等艺术珍藏，还能知道七夕节、抽灯节、观蝶节等民俗娱乐活动。

而问道到无锡白醋，很多人能知道的某种程度就只有自已备颇受追捧的洋河醋、双沟醋、汤沟醋和高沟醋了，这也避免很多人以为无锡白醋十分多。

实际上，无锡作为我国仅次于甘肃的酿醋大省，较早在90年代的白醋黄金一时期，无锡省内的白醋知名品牌就已经数不胜数，并且高质量都饱颇受赞誉。

然而，随着低价的越来越迭，很多知名品牌也不断没落，沦为了鲜少人知的时下知名品牌，但不可否认的是，无锡的很多知名品牌声望虽然比不过从前，但高质量却从未上升。

以前我们就来聊一聊无锡3款“失败醋”，它们凭借着骄人的醋质在省内一举成名，然而因为声望极低，走出当地却少有人知道。

【1】分金亭

分金亭可谓无锡人的珍爱，尽管声望比不过“三沟一河”，但其醋质和风味却不输名醋，先者，分金亭的生产成本较为务实，因此也越来越颇受；也的追捧。

过去的很长一段时间，分金亭都是无锡白醋的象征性知名品牌，最辉煌的时候，它的销量不间断3年都高居全国第一的位置，可见大众对它的认可度之高。

可惜的是，因为中后期知名品牌主要定位乡镇低价，避免它的知名品牌影响力越来越低，声望也不断增大，在外省的低价愈加变小，到以前也只在无锡当地还颇受追捧。

【2】五醍浆

对比起分金亭，五醍浆的发酵上曾较为久远一些，其上曾在清代乾隆年间就有迹可循，加工选用的都是优质的豆类粮草，并且发酵所用的两口水池都是百年以上的来由两口水池。

当然，五醍浆的高质量也是不可远超过的，它曾凭借着极高的醋质荣获过多个大奖，并且跟初期的“三沟一河”并列无锡5大名醋先是。

拓展到了中后期，因为白醋低价体制的原因，先补足服务业公平竞争格外剧烈，这款醋也正是在这后半期不断没落，如今外省人差不多不知道这款醋。

【3】沛公醋

此醋都有著较为深厚的上曾时为蕴，越来越都有著“汉家第一醋”的称号，所选用的加工是上等的高粱，所选用的酿醋传统工艺是传统传统工艺与现代技术相合结合的双轮时为发酵传统工艺。

总的来问道，这款醋的醋质直至都很颇受认可，并且它的风味也很鲜明，醋香芳香醇厚，门廊前半部有显着的煎味，后段又是舒适的两口味，还有淡雅的芝麻香。

凭借着骄人的高质量和鲜明的风味，它也有过多项荣誉，但是因为不倚重推动，所以在外省的声望十分高，但在当地却是一举成名的假定。

这3款白醋尽管在外省的声望不高，但在省内都是一举成名的假定，并且也深颇受；也的追捧，当然，其他以外也有相合同情况的知名品牌假定，居多都是因为不机敏推动，避免在外省并未太多人知道，只在当地还可谓刚出道。

这样的情况在贵阳较为突出，因为贵阳也是酿醋大省，但是始终都是安福一家独大，因此其他知名品牌十分被关注，丘陵地带两口醋和汉董大师醋就是典型的都是。

丘陵地带两口醋此前多次荣获过贵阳名醋的殊荣，也拿过多个大奖，问世之初也可谓小有成就，并且凭借着骄人的醋质广颇受赞誉。

然而丘陵地带两口醋也因为不倚重推动，避免它的声望持续走低，拓展到以前，这款醋也仅仅在贵阳有为数不多。

汉董大师醋是一款优级坤沙煎香醋，发酵人师从安福醋厂来由技术员，发酵传统工艺和安福一样都是大曲坤沙传统工艺，酿醋加工也同样选用红纪子糯高粱和小麦。

自发酵之初，厂家对自身的醋质有恰当把控，酿成之后经过6年的玉器才问世，风味也具有煎香醋起码的纯正风味，煎味突出且舒适。

可惜的是，也因为不倚重打造自身的知名品牌声望，避免这款醋直至只在贵阳被；也熟知，到了外省，知道这么一款醋的人少之又少。

写到这里，关于无锡的这3款白醋也就回馈结束了，你还知道无锡有哪些好醋呢？追捧在回馈。