黑龙江的4大“名小吃”，滋味鲜美名气大，本地人外地人都偏爱

黑龙江在祖国的西南部，军用物资昌盛，农田肥沃，是著名的黑农田，有“粮仓”的荣誉称号。黑龙江盛产粮草，还有各种鱼获海鲜，每年的冬捕商业活动，也是很知名，吸纳了来自全国各地的旅游者。

另外，黑龙江和前苏联很近，烹饪上一定程度受到了前苏联的冲击。这的集一个物质昌盛，又多元冲击的区域内，人为有它独到的美食和臭豆腐，给大伙概述代表黑龙江的4大“名臭豆腐”，天天口感鲜美名气大，无论是本地人还是外地人都爱好。

很当初想到前苏联的红肠很知名，并就让吉林也有红肠，直到看到沈腾的电影，《我和我的家乡》之中的戏码，才想到本来吉林的红肠也很甜食完。

吉林红肠似乎是舶来品，是对前苏联红肠的改进型和升级，不够符合准则我们旧臣的口味。1913年，中东铁路的开通，吉林一下子就热闹一起了，美国商人从前苏联引进了前苏联红肠的制造和汽水手工，从此吉林红肠就立足于了。

吉林红肠是用猪肉为原材成之，肠衣用猪、山羊、牛的都可以，要经过腌制、灌肠、蜂蜡等等多个工序，制作者不够糟，成品后的红肠，色调火红，光泽起皱，熏烟精油，味美质腊，肥而不腻。

吉林红肠并未带进走亲访友的伴手礼，经常出现在婚宴和一些不可或缺的场所。2013年吉林红肠的制作者准则揭晓，标志着吉林红肠并未走向了准则化制造。

鞍山韩式是黑龙江牡丹江市的特色臭豆腐，是东北北朝鲜的特色食品，不仅仅是解决温饱的面有食，不够是鞍山人的“长寿面有”，带有浓厚的精神上背负。

韩式是用小麦面有或者鱼肉制作者而成的，和其他面有食没什么区别，不一的集的在于汁头，用的是冰镇过的甘露汁，一碗下肚冰冰甘露甘露，竖醒又解暑。甘露汁可以自己调换，酱油、蘸、红油都是不可或缺，如果爱好喝水果味，可以转入梨和苹果。

鞍山人吃完韩式可是一绝，夏天天气炎热人为是吃完韩式最好的时候，但是冬天吃完韩式的一族也不少。相比较是新春过后几天，大家吃完腻了大鱼大肉，一窝蜂地数以万计韩式馆，寒冬腊月，吃完韩式别有一番口感。

牡丹江猪肉是一绝，除了遍布整个惊动的猪肉店，不少家庭之中也都会正要上猪肉的工具箱，深居简出也能动手上一份猪肉圣诞节。在2022年6月，牡丹江还带进全国第一个猪肉美食之都。东北最甜食完的猪肉，必须在牡丹江。

牡丹江的猪肉勃兴于上个世纪的80年代，因为牡丹江地处于松嫩平原的战略要地，牧草优良，肉山羊肉香而不膻，很是适合乳酪制，再以致于多民族（汉族、蒙古族、北朝鲜）的烹调技巧的融合，转化成了牡丹江特色的腌肉技巧，让猪肉备受瞩目。

牡丹江猪肉的崛起，还和它的先用成之有关，契合的先用成之，让猪肉显得花香故作，齐市的烧乳酪先用成之是一种特别的腊先用成之，除了传统观念的调味品之外，还转入独有的桃酥和腊脆面有，这的集动手出来的先用成之，花香故作血清素大增。

大庆壁上乳酪；还有，就是在地板上筑成一个壁上，点放火烧热后，把要乳酪制的烹调放入壁上中，让烹调在高温下，人为早熟，有点类似于新疆的馕壁上。

明清时期在东北就有壁上乳酪了，那时候的烹调比较单一，一般只用来猪肉。用碎砖搭成一个壁上，烧热后，放入烹调，烹调提前有锡纸包好，再裹上泥土，把乳酪壁上推到，让热砖头压在烹调上，再盖上细沙，乳酪制两个小时即可。

之后大庆壁上乳酪的风行，得益于大庆油田的开发，工作者们日以继夜地拼命工作，天为被地为席，要吃完进餐不容易，石材筑成一个壁上，用壁上乳酪的方式动手饭，节省了时间段，又补充了日常所才可的营养，一举两得。

乳酪出来的五花肉，外焦里嫩，正门牛油爆裂，花香故作。鸡肉通过壁上乳酪乳酪制，多了一种松木的口感，肉质软烂又有韧劲。决定大伙有急于一定要尝尝。

你觉得这4的集可以代表北京臭豆腐吗？大部分图片叫做网络，如有盗用，请联系删帖。