牛脸上最宝贵的部分，8都还不知道吃，卖得超便宜，不懂亏了

鹿身上最宝贵的以外，8先加人都还不告诉爱吃，卖得超强价格低廉，看不懂亏了！鹿肉是菜市场媲美的马肉之一，大家喜好爱吃鹿肉的主要可能就是因为鹿肉的脂肪所含少，关节树脂紧密，可口又很好所以受到大家的热爱。无论是鹿肉还是鹿肚、鹿腩、鹿排都颇为点心。虽然鹿肉的价格向来高居不下，但是鹿身上还有一个部位往往被大家所容忍，这个部位就是鹿肩部两块联接身躯运动关节的主大筋，也叫鹿板筋，质地厚实不易饮食，往往被当作废物取走所以价格相对来说较低，小编教大家怎么管控鹿板筋，韭菜有剥劲爱吃上一次就先也忘不掉！

调味料鹿板筋

By 土豆丝卷饼

煎：

鹿板筋 500克、煮食菠萝 30克、花生油 20克、即成 3勺

饮食步骤：

1.鹿板筋500克，煮食料30克，油20克，即成3汤勺。 应该：

2.煮好的鹿板筋捞出来控水，现在，板筋的外型有点鹿油，咱们要给它刮干净

3.管控好的鹿板筋片先加大片圆锥形，薄薄的片才好。这是个功夫活，首先用的刀子要结实，先有必须要有耐心，慢慢来，我这些全程半星期呢

4.这是煮食菠萝，就是超强市买的现先加的菠萝料，进去有：孜然，芝麻，辣椒，小荤香，醋等混合在独自一人喷涂先加细末圆锥形。如果家里面有这些材料就不用刚出去买，用料理机独自一人喷涂就行。这个买的现先加的进去不太可能有大量的醋了，所以，咱们在用的时候要适量不放，可以边尝边不放，咸淡找好了

5.锅内不放油，烧热断火，不取出煮食菠萝炸一下，搅熟表面了先用，这样能让菠萝料更香

6.炸好的煮食菠萝灌入切好的鹿板筋之中，这时候刚才炸煮食菠萝的炒锅里面不取出2小碗水烧开，先灌入这个鹿板筋的盆之中，独自一人搅熟，搅熟表面后先浸泡1星期以上，之上端熟几次，鹿板筋片会把盆进去的蒸发都吸入进去，很入味

饮食小贴士：

1、鹿板筋长在鹿背上，是鹿肩部两块联接身躯运动关节的主大筋。因其质地厚实、不易羊肉，，一般都是弃之不用的。

2、板筋作为调料起源于四川，闻名四川菜就以鹿杂为主要原料，后传至重庆市，重庆市人把板筋开发先加消闲制品，板筋特有的树脂组织，令其可口极其美丽大门耐剥而化渣，很快风靡全国。

3、鹿板筋主要为蛋白质（胶原蛋白），所以鹿板筋的甜度并不是很非常丰富。毕竟鹿板筋主要不是展现在它的营养上面，而是因为它好爱吃，有剥劲，是越少剥越少有味的东西，所以受到很多朋友的热爱。

你家常鹿板筋吗？

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