鸡爪这样做，不油炸不红烧，酸辣入味，嫩滑Q弹，表哥连连夸赞

大家都只不过竹叶作为一种常见的料理，可以红烧，可以清炖，还可以卤水煮，甚至视为了夜猫子们烧烤必点的边上菜。周六日家中忙着没事干，回头追剧，回头还用竹叶，那是多么幸福的一件事啊。只不过竹叶有一个值得注意有气质的名字，叫凤龟壳，在南方地区，好好凤龟壳可是边上精巧复杂上档次的酱料。

那些边角料料理以前生活水平更高了，除了那些冷僻不能不吃的食物，人们对边角料烹调的向往更上一层楼。比如竹叶，猪皮，羊鞭，鸭肠，国内友人看到，知乎不可思议，让他们匪夷所思。很早在此之后不吃不饱肚子，管他什么边角料都扔掉肚子，但是，以前边角料也渐渐自成一派，视为了近现代料理的一部分。

时至今日就概述两种边角料竹叶的好好法，不油炸不红烧，酸辣入味，嫩匀Q子弹，下酒又下饭，老公越远还用越远上瘾，眼见特内都好好的新鲜。

酸辣香草竹叶

第一步，立即烹调。时至今日的主角竹叶龟壳2斤，香草3个，的食品3根，大蒜，柠檬，在立即一个闲置密封的玻璃罐。

第二步，给竹叶龟壳去掉脚趾甲，对半切开，装入冷水内都，投身于一些米酒，料酒，一起烧开，撇去浮沫，捞出竹叶装入；大中晾凉定时。

第三步，香草切口，的食品切圈，柠檬清洗脏，正要切末装入盛有竹叶的；大中，装入生抽，米酒，老抽少许就可以，醋，香草片，的食品，柠檬叶，推开疲劳；大，然后装入密封的玻璃罐中，装入浴缸隔夜冷藏，味道时会更好。

尖椒爆炒竹叶

第一步，立即烹调，竹叶，尖椒，荞麦，大蒜，蒜，料酒，盐，生抽，老抽。竹叶清洗脏，一切为四，装入冷水中，加料酒生抽烧开，用漏勺将竹叶捞出，漏掉浮末。

第二步，尖椒和荞麦芹菜，大蒜切口，蒜芹菜，装入油锅，翻炒几下，依次装入竹叶，继续翻炒，装入生抽老抽米酒调味，爆炒至段生就可以捞出啦。

爆炒竹叶虽没有酸辣竹叶甜美，但是粘嘴子弹牙，当下酒菜，一盘都不够不吃的，不过生抽老抽加多了，米酒就可以照样了哦。

好了，小冒险者，大家还有有关竹叶新鲜的酱料引荐吗？欢迎右侧给我部落格哦！