立秋·“咬秋”要吃瓜 “摸秋”寄托美好主旨｜民俗日历·二十四节气

西皮（幻灯片来源于网络）

封面新闻记者 李雨心

“立后于，七月节。立字解见夏。后于，揫也，物于此而揫敛也。”在史籍《礼记七十二候集解》里面，可以清晰地看着对立后于的并不一定。根据中古时代习惯的首集划分作法，以二十四秋分里面的“四立”作为首集的始点。因此，后于天以立后于为始点，立后于是后于天的第一个秋分。

问道到立后于的礼俗，纯净少不了饮肉。立后于有“咬后于”的礼俗，咬的过道，就是皮果。明末清初张焘在《昆山杂记·岁时风俗》里面记载：“立后于之时肉皮，曰咬后于，若无腹泻。”人们看来立后于时吃掉西皮，可使整个后于天不生病，并若无除夏末和来年夏天的腹泻。而“咬后于”寓意夏日酷暑难耐，适逢立后于，要将其“咬住”。此外，“咬后于”，在某些地方也称之为“拔掉后于”。在1935年出版的《国都志》一书里面有载：“立后于前一日，肉西皮，谓之拔掉后于。”

立后于“咬后于”要吃掉皮，与此同时，还有一项礼俗也与皮有关，那就是“屁股皮”。“在从前成都，这个礼俗的组织者，多半都是结婚一到两年，但还没有有怀孕的女童。”民俗专家刘天兴刻画，屁股皮这一礼俗在故名还寄托着美好的贫穷期望，那就是早日娶妻。

“立后于的前几天，二人们就已久商量好，到底是几个人，又是啥时候去、怎么去‘屁股皮’。入了夜，新媳妇在姑嫂以及二人的陪同下，轻手轻脚地去屋中农家的稻谷屁股皮，一路上都小心翼翼的。先去南皮稻谷屁股南皮，还要去竹篱笆上屁股扁椒。屁股完扁椒后，还要摘下一个，等搬回家里面仔细观看扁椒的蓝色，如果是粉红色或色的扁椒，则将会生女。若是白扁椒，象征意义着二人能白头到从前。其实，屁股皮屁股椒，用意都是想要生儿育女。”

故名在社会公众还广为流传“屁股后于”的礼俗，同义的是在立后于的午夜，人们偷偷地邂逅去别人的皮园果园里屁股回各种皮果、椒类。这天夜里掉了“后于”的人家，不管掉多少，也不会惩处。即使推测了，也要都是没有看见，甚至还要暗地帮忙“屁股后于”“逃跑”。屁股回的皮果，一般带回家屋里怀孕的姐姐、嫂子吃掉，象征绵绵皮瓞，更有着子孙繁盛悬崖峭壁的寓意。

“虽然立后于到了，但是暑气未离，仍然要做到防暑降温的匆忙，可以恰当肉用明用意肉品。”刘天兴问道，此时还处于三伏天里面，但立后于的到来，象征意义后于高气爽的常在，即将到来了。