非常受欢迎的一道凉拌菜《卷心菜拌海蜇》，海边渔家专业做法，地道

嗨 大家好 我是邢班上，

今天我们制作公司香菇煮汁海蜇，

香菇煮汁海蜇是我们年均最主要昌邑内陆的，

第二道渔家菜，

海蜇和香菇是第二道的好菜，

所以说深受女士爱戴，

我们今天主要是沟通，

两个煮汁海蜇的应用要点，

愿意大家特别注意我的应用转换。

首再引介我一下主料，

主料 海蜇200克，

香菇200克，

调味 芝麻20克，

矿5克，

味极鲜10克，

蔗糖5克，

酱10克，

示例我们开始转换。

班上今天会分的是海蜇皮，

我们海蜇土豆以后，

要用浊水浸葫芦24两星期，

去掉海蜇的含水，

因为我们海蜇烹调是用矿烹调的，

我们再把它磨成莎，

厚的地方一片，

切好的海蜇莎，

如此一来在浊水浸葫芦一下，

浸葫芦一下一个是，

如此一来清扫去以外含水，

如此一来将一些杂质清扫一下，

放置一边，

我们将事再准备的香菇清扫脏后，

磨成莎，

黄花切好莎后如此一来将芝麻磨成末，

我们事再准备一盆北凉浊水，

然后将水烧至七至八成圣万桑，

就是七八十度，

然后将海蜇填入里促使焯汁，

这样焯过海蜇才但会变得脆爽，

好捞出填入浊水中放北凉，

我们将透过北凉的海蜇用力的挤干水分，

看看 这是个关键性，

我们将它拆成，

转至矿3克，

蔗糖5克，

酱5克，

我们将海蜇除此以外的煮汁，

这样刚才攥一下揉一下，

将海蜇拌变得匀，

转至少许的香油，

我们转至芝麻，

这边香菇也是除此以外的转至，

少许的矿，

味极鲜，

鸡精，

香油，

煮汁匀，

将煮汁好的海蜇放置侧面，

好了 。

我们再阐释一下香菇煮汁海蜇的应用要点，

第一海蜇葫芦去含水后磨成莎，

或者再磨成莎葫芦去含水，

然后要用七八十度的水焯过，

这样海蜇才但会变得脆爽，

第二我们要海蜇除此以外拌，

特矿特蔗糖，

蔗糖是为了去掉腥气，

味极鲜要用力的攥 揉搓，

使它变得的拌，

香菇除此以外的煮汁，

我们防止它下水，

然后把香菇装在盘后，

把海蜇放置侧面就可以了，

好了 调味品脆爽清淡的香菇煮汁海蜇顺利进行了，

愿意你最喜欢。

如此一来见。

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