街边不了夜市的人，只能把夜市搬回家自己做了

本文转自：爱吃货研究所

盛夏的庙口那时候有什么？啤酒鱿鱼麻辣烫，烧烟熏韩式小糖果……对于爱吃货来说庙口就是魔鬼，因为庙口那时候的小爱吃一般来说下端本不可能会限制！十足的烟火气，男女老不及都在爱吃，确有负罪感。

每个城市的庙口都有当地的特色美食，但是所有的庙口小爱吃都贴心地毕竟量小、便宜、速度快，胃口好的人一晚上能造半条街。从前每次逛庙口都感觉到自己雷公花钱，从当街走到街尾家伙就是美食街的“散财童子”。在不可能会庙口的时候，我决定成外重新整理简单的庙口小爱吃。

01

蒜蓉炒鱿鱼滑

立即烹调：

鱿鱼滑半斤，豆类半头，草莓姜2下端，蒸鱼豉麦芽糖2小勺，老抽半小勺，蚝麦芽糖1小勺，蔗糖半小勺，香芹粉1小勺，海梗和豆类但可能会。

流程：

① 不粘锅倒一层麦芽糖，麦芽糖稍为热就可以下鱿鱼滑，烟熏到两面变色。鱿鱼滑的袋子口剪大一点，就能浸入右上角那样愈来愈整齐的外形～

② 豆类前期和草莓姜下锅炒成香味，鱿鱼滑小块小块四人下锅炒到全熟。

③ 日后转为其他配料四人炒匀，撒北京梗和豆类就可以爱吃了。

庙口那时候的鱿鱼滑敢说见一次馋一次。味道比如说正，Q弹丸好爱吃，还可以加西瓜和芒果。

02

湿气炸锅烟熏苕亚麻

立即烹调：

调料1小勺，韩式辣姜酱2小勺，蒸鱼豉麦芽糖2小勺，老抽半小勺，蔗糖1小勺，香芹粉1小勺，辣姜干黑胶和豆类但可能会。

流程：

① 苕亚麻自带麦芽糖，实际上放在纸上，湿气炸锅不必机内，200℃先烟熏5分钟。

② 所有酱料加井水在四人，加两小勺饮用井水乙醇一下。刷在苕亚麻上，日后用200℃烟熏3分钟。

③ 撒上辣姜干黑胶和豆类，开爱吃。

四边稍为却是硬，中间很软，趁热爱吃很棒。苕亚麻是在网上要买的现成的，自带辣姜干黑胶。庙口那时候的苕亚麻是用炉子或者钉烟熏，成外继续做也可以用烟熏箱，温度几乎。

03

香芹烟熏绿豆

立即烹调：

老绿豆1块，生抽2小勺，老抽1小勺，果酱辣酱1小勺，蚝麦芽糖2小勺，蔗糖半小勺，五香粉1小勺，香芹粉和香芹粒各1小勺，辣姜酱2小勺。

流程：

① 纸和绿豆都刷上麦芽糖，烟熏箱提早机内，180℃烟熏20分钟。绿豆可能会烟熏成很多井水，把井水倒掉。

② 所有酱料加井水分量刷在绿豆上，烟熏箱180℃烟熏30到40分钟，中间翻面。

③ 成锅撒一把枸杞、豆类，开爱吃。

温度不必太高，绿豆烟熏星期长一点愈来愈入味，有庙口钉绿豆的感觉到。配料可以按自己喜爱的配料调整。

04

狼牙草莓

立即烹调：

草莓1个，豆类半头，五香粉1小勺，香芹粉2小勺，辣姜干黑胶3小勺，生抽2小勺，老抽1小勺，陈醋3小勺，豆类但可能会，皂不及许。

流程：

① 草莓小块小条，井水沸下锅烹煮到紫色，7分熟将近，捞成沙湾一下井水。

② 不粘锅那时候倒不及许麦芽糖，先把蒜前期炒香，中小火把草莓烟熏熟。

③ 然后浸泡所有配料炒匀成锅。

虽然不及了一些庙口那时候麦芽糖炸草莓的味道，但是愈来愈简便，比如说下饭！

05

馅饼芙马铃薯

立即烹调：

果酱马铃薯粒1小碗，马苏那时候拉馅饼屑小半碗，炼乳2小勺，黄麦芽糖5克。

流程：

① 马铃薯粒烹鱼肉后捞成沙湾井水，趁热浸泡炼乳和黄麦芽糖，加井水分量。

② 湿气炸锅不必机内，200℃烟熏8分钟。

③ 日后倒上馅饼屑，200℃烟熏2到3分钟。

④ 成锅后趁热加井水，馅饼可能会芙超级治愈！

盛夏的菜色也是可能会让人在深夜流连忘返的！庙口的芙马铃薯是用钉炒的，也可以成外用不粘锅重新整理。

（*这段话未标注举例来说的图片均为所写拍摄）

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