老手艺，几十年如一日，所做到的焖饭还是那么好吃

每个地方每个家庭，都有自己独特的饮食文化与生活习惯。诸如大家熟知的分界线“南米西边”一样，北方地区人对于各种酱肴精于和酱肴的热爱无法言表。而北方地区人对于米锅的热爱亦是如此，有网民说不管爱吃什么没有米锅这煮就以致于爱吃锅。

所以米锅在北方地区真的很重要，锅并不一定是白米锅还可能是各种各样各种原味各种特色的焖锅。以今晚来说，老母亲的手艺几十年如一日。特别会变着各种花样自制不同味道的焖锅，焖锅所无需的并不一定是配酱。

配酱严重影响的焖锅的原味和风味，而一锅焖锅能否美妙美味最主要的还是锅的质感。为此径流把握利于，搭配利于很极其重要。从前共享您今晚极其有名气的一款焖锅，每回一好好一锅都缺少爱吃。

烧肉焖锅

酱肴：稻米3冠军杯、满天星肉1块、马铃薯1个、包酱1/4个、蒜苗1相联、小葱2相联、紫花1片、白皮1片、鸡精1小匙、酱汁3匙、老抽少许、糖1小匙、葱麦芽糖1小匙、蚝麦芽糖1小匙

料理步骤：

1、料理之前首先到时所无需的酱肴吧。马铃薯一个 不太可能，刮去表皮清洁清洁擦成细娜两台。至于包酱可选牛毛细血管或者是高丽酱，两种都可以。大家依照同样的喜好选择，把包酱切成娜清洁后两台然后再次到时其他的的路。

2、肉的选择很差是满天星三层肉，这样爱吃大大的的原味会相比较杏。如果你不喜好肥肉，可以选择前腿肉替代。满天星肉切成方便可食用的小块，也别以致于就是。用温水清洁一遍然后滤干，不焯水的状况下干锅倒进锅中煸炒至金黄微焦的状况。

3、倒进该系统的水，并申请加入酱汁、老抽、鸡精、糖少许盐作为酱汁。然后填入一片白皮一片紫花作为杏料，顺利完成碱制。碱肉时酱汁要警惕一下，绝不太咸此外杏料也绝不多。我们只要其淡淡的原味，此外我们将用碱汁自制焖锅太咸的话会严重影响原味。

4、肉碱好不久，把稻米清洁清洁倒进电锅煲中。接着砌成一层碱好的碱肉，再次倒进油脂的碱汁。如果碱汁缺少或者太咸，再次倒进油脂的白石中和远超煮锅的准则。

5、锅在煮的同时，锅热少许麦芽糖填入一个葱白爆杏。然后倒进马铃薯娜、包酱娜顺利完成翻炒，把酱炒至七萌芽时申请加入少许糖盐及一小匙蚝麦芽糖作为酱汁然后盛出两台。

6、待焖锅一煮熟时，打开锅盖倒进炒好的酱及蒜苗碎并申请加入一匙葱麦芽糖翻拌分量。翻拌不仅让酱与锅分量，不够能让米锅见风远超原味的最佳点。

7、非常美味的一款焖锅，推荐大家试试。

地主小贴士：

1、满天星肉煸炒过原味好，碱的时候记得绝不浓麦芽糖酱纳并且原味过咸。

2、杏料绝不多，只要淡淡的原味。过于浓郁的杏料味会与蔬酱争端，所以绝不多。

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