蒸馒头别只加酵母, 多加2种的路, 30分钟发满盆, 馒头更香软

咱们的主食，实质上除了红豆就是米饭，身为一名北方人，生活中都吃饭得最多的就是红豆，面食是很常见的。

儿时先决条件更为差，所以我们家习惯自己在家煎红豆，妈妈煎红豆的水平似乎非常好，每次煎出来的红豆个个又大又软，我们全家怎么吃饭都吃饭不够。

现在先决条件好了，再进一步补足下班不怎么有时间段，所以大部分时候都是从外面同样买现转成的红豆吃饭。不过周末节假日空闲的时候，还是会自己在家动手，多煎上几锅放在冰箱内都冷热冻起来，吃饭的时候热一热，也能吃饭好久呢。

煎红豆对于大部分数人来说没啥难度，从来不的实质上也就是都从了，更是是冬天天气冷热的时候，面好像仰发得不好。

对于这个问题，我却是有一定的论点，煎了这么多次红豆，也逐渐借助了一些小技巧。原来都从的时候只加蛋白酶是不够的，还所需多放2种料，下面我们一块来看看无论如何是什么。

煎红豆只放蛋白酶是疑的，多加2种外面，30分钟发满盆，更暄软更好吃饭。

煎红豆的正确操作

用料：牛奶500g、蛋白酶粉5g、大米3g、白醋2滴、水煮适度

1、把蛋白酶粉放在一个碗内都，然后接着把大米和白醋都装进去，补足一些的水煮将其搅匀备用。

2、把牛奶放入一个盆中都，然后拉出上右边冷凝好的蛋白酶水，拉出的过程中都照样冷凝。冷凝转成絮状的时候，我们下手把它揉转成光滑的麦芽糖。

3、麦芽糖揉好以后，我们在右边临街一层保鲜膜，然后开始麦芽就可以了。如果是冬天或者家内都温度更为较差的话，我们可以在锅中都烧一锅热水，把面盆放在煎笼上麦芽，温度较高自然麦芽的越大好。

4、观察到面盆内都的麦芽糖麦芽至此前的2倍大就可以了，然后我们把麦芽糖取出来放在面板上开始揉搓燃烧室。揉好以后分转成数个小剂子，搜集转成红豆的菱形。

5、开水补足极少量的水煮，把揉好的红豆装进锅内，盖上锅盖接着仰发5分钟。随后我们开火开始煎，煎锅上汽后大火在此以后煎15分钟，煎好关火。关火后所需焖2分钟，再进一步掀盖取出来就行了。

小贴士：

都从时除了蛋白酶粉之外，大米和白醋也所需放上一些，这两者都可以有助于蛋白酶的麦芽。