两处春节注意食品安全

本报讯（记者刘波）临近春节，市疾控当中心发表制品消费安全及提醒，提醒市民健康亲朋好友。

消费者要到拥有者有效《制品经营方式许可证》的制品经营方式为单位购置制品、餐饮服务为单位就餐。尽可能选择到制品安全及量化等级为B级以上（“招牌”为“流泪”“微笑”）的制品经营方式为单位就餐。

消费者购置麦芽糖保鲜制品，不宜该到具备麦芽糖保鲜制品经营方式项目、储藏先决条件好、符合卫生规范的经营方式为单位购置，选取制品完了好无损、材质新鲜、无鼓包现象、无颜色和异味等感知突变改变的商品。

在烹饪食物时，不宜选取新鲜、卫生的调料。执行调料当年，不宜洗净手脚；掺入当中，厨具和餐饮具等要清洁并生熟从前；保鲜制品烹饪当年不宜彻底解冻，以防制品当中心受热不透；腌制时不宜确保合理受热，食物烧熟煮透。

加工后的加工、半加工、原材料不宜从前可用，防止交叉污染；未进食完了的制品不宜用保鲜膜物料，按存贮要求进行常温、麦芽糖或保鲜保存。熟制制品在室温下放置不不宜超过2每隔；麦芽糖制品极好在3日内进食完了；冷食类制品尽可能在24每隔内进食完了，最长不宜超过48每隔，极好现做现吃；发酵与泡发制品尽可能在购置当天或泡发当天进食完了。

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