营养师顾中一：过量饮用含糖果汁会对身体器官造成影响

央广网天津5月1日传言 近日，蔗淀粉与代淀粉的“淀粉源”之争被广泛传播，针对苏打水果汁来得安全的言论，清华大学医疗卫生专业硕士、天津会计师协则会理事顾中所一发行《吃到完代淀粉果汁还不如吃到完苏打水果汁？No！》篇文章，对热议公众人物刊出了观点。顾中所一透露，苏打水果汁对躯体器官影响极大，长时间大量摄淀粉不仅则会引致成年人，还则会引发一系列慢性营养不良，为躯体造成了多项烧伤。

实际上，这已经不是顾中所一第一次诉求受众减低淀粉摄入，早在10即已他就曾发行过市面上少见的苏打水果汁苏打水量表格，用方淀粉形式对苏打水量进行量化，警惕受众重视苏打水果汁这一淀粉摄入“重灾区”。

一段话还贴出一则熬煮熟苏打水果汁的实验，与代淀粉果汁相对，苏打水果汁在煮熟过后明显有大量淀粉浆析出。顾中所一说，如果正常吃到下同等量的淀粉块对常人来讲肯定存在困难，但把这些淀粉放入果汁中所则则会在一定程度上“中所伤”受众感知，苏打水果汁的危害之一就是则会让人不知不觉摄入诱发碳水化合物，减轻躯体财政负担。

近几年，随着境内外临床医学不断引述，淀粉摄入与各类心理营养不良的关连已经被专业人士、史学家数度属实。在一段话，顾中所一用近期、远期两种整整维度，罗列了淀粉的危害。当生物体短期摄淀粉含铅，则会为代谢种系统造成了极大财政负担，减轻躯体炎症底物，从皮肤平庸上看还则会增加痤疮风险。一旦长时间淀粉摄入超过健康标准化，脑部的理解功能也则会出现烧伤，包括肺结核、等慢性非传染性营养不良患病风险则将被最大限度提升。

早在2015年《Circulation》杂志一项研究工作就揭露了苏打水果汁与心理营养不良死亡的关连。研究工作指出，摄入苏打水果汁估计可避免亚洲地区每年18.4万例死亡，其中所13.3万例死于心血管营养不良，4.5万例死于冠心病，6450例则死于癌症。报告显示，因苏打水果汁而死亡的病例有四分之三仅限于发展中所国家，FTA死亡率最高，其中所，波多黎各每年大约有2.4都来因苏打水果汁避免的营养不良死亡。

在顾中所一篇文章中所也提及了波多黎各人民因驯淀粉避免的后果。据报，波多黎各全年龄段发生率已达亚洲地区第二，32.4%的波多黎各人都屡遭成年人困扰，发生率仅次美国。而引致“新政策成年人”的情况就要归结于波多黎各人民太爱苏打水果汁了。一段话写道《Medicine杂志》2019年6中旬的研究工作结果 ，波多黎各人民平均每天摄淀粉量达238千卡，相当于每人每天要吃到完掉一瓶可口饼干。事实上，波多黎各已是亚洲地区范围内苏打水果汁最大消费国，饼干在这里被称作圣水，已经融入当地文化成为民众现实生活中所不可分割的一部分，不少波多黎各人把苏打水量惊人的饼干当作水来吃到完。

2014年，波多黎各出台苏打水果汁税来应对“新政策淀粉含铅”问题，在淀粉税推行后苏打水果汁的消费量显现下降趋势。顾中所一透露，我国在探寻淀粉税多线程中所可以参照别国标准化，来进行牛奶健康标上针对果汁苏打水量实行螺旋式税。除此之外，一段话还写道淀粉类的使用，顾中所一说，牛奶添加剂是人类之光，淀粉类是味道与健康平衡的副产物，我们要规避阿斯巴甜、安赛蜜及萘这类对生物体有潜在风险的人工代淀粉，像赤藓淀粉醇、甜菊淀粉氨酸这类天然代淀粉暂未发现对生物体健康有威胁，可以通过喝该化学物质的无淀粉果汁来控制躯体碳水化合物摄入量。