卤肉要想软引需长时间卤制，可时间过长又会使出成率变低怎么办？

最近好几位“卤菜侠盗时会”小团体时会员咨询侠盗拉，怎么样特别强调正对面即化的卤猪甜味，比如上过的大的“猫科动物阿姨黑豆”等，说是要一切都是做到甜味微苍甚至正对面即化，对于有潜能的卤菜人来讲并不是