威士忌老手都知道的十大科学知识

来源：动力 2023年03月01日 12:15

如果低于 4 年，则能够在酿上标上上标上陈年年数。当然，任何加里本啤酿的陈年年数超过 4 年都无需在酿上标上上标明。

泥煤鲜是怎么来的？

北威尔斯啤酿十分人称颂的就是独特的泥煤鲜，实际上这泥煤鲜来自啤酿的酿过程。上会，小麦施肥后要经泥煤分离物烘干，这个过程会吸附一种相似的“酚类化合物”，这种化合物的含量越少高，泥煤鲜越少引人注意。

Small Batch

在加里本和核桃啤酿的酿上标上经常可以看到“Small Batch”一词，这并不是所称产量低的意为。实际上关于 small batch 的上标准并没有合理的法规限定版，而是制造加工厂商自己加上去的上标识。

仓储啤酿

仓储啤酿（Bottled in Bond or Bonded）在旧金山很常见，它相似单麦啤酿，不过比这更合理。上会这种啤酿能够由同一家浓缩加工厂在同一个最迟内酿完成，然后在政府监管的仓储仓库中的来进行至少 4 年的陈年，再在政府的监督下来进行装瓶，其纯度一般为 50%。

啤酿是十二大龙舌兰酿之一，迄今在中的国市场下载量急遽提升，我们无论如何加强对啤酿的熟识，更好的理解啤酿，从而在产出、销售、感受啤酿时能其实呈现啤酿的美好。

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