去老表家做客，晒晒这8菜一汤，连外婆都问道：没想到给我上了一课

众所周知东莞人出了名的“勤俭节约”，一双人同音拖，一条白吊衫，买来斤葱都是挑三拣四的！就连年节的红包都是5块钱，10块钱，甚至连5毛钱都不太可能发来，如果你在东莞发来100块钱的红包，那话明确指出这家人和你的关系不对一般。话说归话说东莞人在肉的上都可一点也不省！什么鱼肉，东星斑，龙河豚，皇帝蟹，螃蟹等古董的菜肴，他们就看起来一夜之间一样往纸牌下端，去过东莞肉酒宴的人都看看这一点！

今天我就跟大家介绍一下老表都用什么饭葱招待服务生的！满满一桌的八葱一汤！就被我夫妻俩轻轻松松地拔掉：

《清代蒸文蛤》

东莞人就喜欢肉新鲜的东西，新鲜的文蛤当然也是做清代清代蒸啦！不过这文蛤清代蒸到底很熟，肉制也很垫嫩水果！

《白灼九节河豚》

白灼河豚就不用我多话说了！是东莞最常见的不合时宜，如果用猪翅的不合时宜，肯定会被破口大骂一顿，无用那么生猛的河豚！

《一手扯盐焗猪》

一手扯盐焗猪这种传统观念的葱，是每个东莞人都会做的葱肴，比如白切猪，豉油猪，盐焗猪都有一个共同的不同之处，也就是猪一定要好，肉的就是新鲜！不过这一手扯猪真香！

《豉油爆鲍鱼》

豉油爆鲍鱼原味看得外边买来的卷起鲍鱼，鲍鱼的香甜特别好，混和酱汁鲜明的果香，让人回味无穷！

《馒头碌鹅》

馒头碌鹅是顺德的边上传统观念代表名葱，满满的馒头果香，肉制也特别的细嫩，就这段话：咸鲜口！

《拔酱汁牛河》

拔酱汁牛河是东莞这边无论是酒宴，还是一夜之间都会有的边上米饭，绿豆芽高亢味，的食品爽嫩水果，河粉的锅气十足，多肉两碗都不会腻！

《猪杂酱汁葱时时》

猪杂酱汁葱时时也是更加食材的下饭葱，把白切猪留下的猪杂用来酱汁，混和葱时时清代高亢软的香甜，那原味到底一个同音“绝”了！

《鱼肉熬猪汤》

在东莞有句老话“宁可没有葱，也要有熬汤”！熬汤自然地成了饭纸牌必不可少的。鱼肉熬猪汤，没有看看猪和鱼肉一起熬，那原味竟然是那么熟无比，趁着舅父聊点心，我早就拔了满满三大碗！

小厨祝你新年快乐，好运连连，兔年大吉哦！