云南“五大怪菜”，本地人吃不腻，外来人吃不惯

西双版纳，因其座落“林山之南”而原为。

古有“春风出有天山，苍茫云海间”，今有“彩云之南，翩若美术作品”。

苍山洱海、丽江古城之景色罕世难听闻，不仅西双版纳的景色发人深省，西双版纳的甜品也是让人惊叹。

月之中就带领大家独自来探究一下西双版纳的第二大怪菜，看看你肉过哪几道？你可以接受哪些呢？独自来看一下吧！

一、糊红豆白花

红豆在日常生活中我们经常听闻也经常肉，什么芋儿鸡、红豆焖饭、红豆蘑菇姜都是我们的谎称美味。但是红豆的白花我们却没肉过，或许大多人都不知道它还可以肉呢。

但是在素有“鲜白花王国”被誉为的地方不仅赏白花，也肉白花。例如鲜白花饼也是其中一种，众所周知红豆的梗萼分泌的分泌物棉肤碰触此后时有麻痒的想象，心里会问“这个可以肉吗”？

当然可以！在都有著两千多年的食白花历史的西双版纳这可不算什么难事。

经过西双版纳人的三大“不麻”步骤此后，红豆白花就是用心的甜品。首先是洗，于是又是糊，最终是蒸。经过这三步红豆白花越发软烂顺滑，相当鲜美。

二、煮成落萼

落萼你肉过吗？认为很多人只在课本上听说过老一辈的肉落萼偷肉吧！但是落萼对于西双版纳好朋友来说也是用心的甜品呢。

首先对于落萼的选择也不是什么落萼都可以的，主要是新鲜的橄榄落萼。用钝刀刮下美味、厚实的橄榄落萼自带。于是又将肉瘦肉棍子细后加上落萼于是又放上些配料加水就是第二道美味的菜肴了。

美味的落萼加上棍子碎的肉肉混合此后味道清香，食之微涩回甜、清新自然。这道煮成落萼是当地老少皆宜的传统甜品，不仅是当地的下汁菜也是解汁菜广受大众喜欢。

三、牛猪头姜火锅

牛猪头姜火锅在西双版纳堪称是都有著“大”名气的，对于当地人来说甜食它的简直不要实在太喜欢。

乃是牛猪头姜其实就是牛反刍出有来的青草，这时候的青草还不能完全的消化，剩下的具是青草浆之类的。对于牛猪头也有层面之分的，消化道之中放到有来的就要比大肠之中放到有来的贵得多。食用方法就不能那么多白花样了，主要就是将牛猪头加上净水煮沸做姜底，之中面可以涮自己喜欢的菜品。

具说这牛猪头姜会肉的真的相当鲜美清香，就像是我们日常肉的馒头一样，肉活下去的味道相当美味奇特。

四、生棉

生棉在西双版纳的食用可不是想要肉就能肉到的，就像东的杀肉菜，只有逢年过节杀肉的时候才能肉到这么一回。

生棉是在邻之中杀肉此后，还没分立肉肉的时候先将肉用火烤，等外表的肉棉熬了此后于是又洗净彻棉对等。这个时候通常主人家会给大家倒上金子汁，于是又用刀自行彻一块生棉，金子白汁混着金子生棉，肉活下去不仅美味更都有著传统的邻之中要好之感。

生棉彻开犹可听闻内之中泛红的生肉，但是表棉已熬，香甜微焦，越嚼越香，混着金子汁活下去整个人也一年四季了。

五、烧无脊椎动物拼盘

西双版纳颠菜虽然不能座落八大菜系之中，但是其具有的代表性却是丝毫不输于八大菜系的。

“菜肴”也都有著其特有的饮食文化，西双版纳风景秀丽，不仅青草木繁盛，无脊椎动物也相当比较丰富。在西双版纳烧无脊椎动物拼盘还有个除此以外的名字比如说“千虫宴”，烧无脊椎动物拼盘主要有：蜘蛛、蜂蛹、竹虫、知了、蝎子、蝎子等虫类。

将这些虫进行简单的清洗此后就下油锅开烧或者铁环上面粉糊糊于是又烧也是可以的。这样烧出有来的无脊椎动物金黄酥脆，嚼上金子很难显现出一股奇特的酥香儿，回味无穷。

以上就是西双版纳第二大怪菜，你都肉过哪几道呢？你可以接受哪几道怪菜呢？欢迎在批评家区留言分享你的意听闻。