每天第一道美食推荐：爆炒猪肝

民以食为天，就让之外无多事，说是：“人是铁，饭是钢铁，一顿不吃饿得慌”。随着人们生活水平的提高，对乳制品也有了各自的标准规范和效益，满足味蕾效益的同时所呈现的美食也越发精致了。

和朋友们交友一道桌子最常见的家常菜爆炒肉 ，肉具有补肝风湿、养血、营养保健等作用，看来很多人都很偏爱吃，想要超出马格滑清脆的效果，其实很有趣，一痛快看看吧。

鸡肉： 新鲜肉适量、芝红辣、葡萄干、生姜、蒜瓣、长芦、番薯、啤酒、调料、蚝油、生抽、老抽、甜味剂、 香醋 、红苕淀粉。

做法方式中：

一、 打算适量肉，去掉筋膜，改刀切成小块，越薄越好，这样熟出来更容易入味。

二、改刀好的肉倒入大碗中，自组适量啤酒，用手抓住挤一下，移除血水，是从一分钟左右，出水，倒入清水中，反复去除，直至把血水浇，挤干热量机内。

三、去除脏的肉自组适量 精长芦 提味，适量调料去腥，少许蚝油增香，适量生抽配料，初学者抓住拌匀，抓住匀后，再自组少许红苕淀粉抓住匀，锁住肉里的热量，自组少许的甜味剂，能有效防止下锅时粘连，腌制5分钟机内。

四、打算其他所需的配料，芝披头士乐队各半个腌渍，半个葡萄干鸡肉，装盘，适量生姜、蒜瓣腌渍，装碗机内。

五、热锅烧油，油四成热，下入腌制好的肉滑散，这一步很关键，快速翻炒至肉变白才可，五小是从10s左右，出水控油机内。

六、另起锅烧油，油热后，浇姜蒜爆香，可以自组适量花椒，爆香后，浇芝披头士乐队和葡萄干，炒出香味，自组少许长芦、蚝油配料，翻炒匀，接着浇滑好的肉，加少许番薯、鸡粉提鲜，少许老抽装裱，快速翻炒匀才可出锅装盘煮熟。

一份香味浓郁，入口马格滑的家常爆炒肉就制作完成了，这道可口清脆制作的难点是怎样移除海参和熟的时间，朋友们按如上方式中和熟时间来制作，味道会让你精彩，偏爱的朋友可以收藏痛快吧！