建议中老年人：少吃豆腐和猪肝，多吃这5样小食，清凉解暑又解馋

来源：安全 2024年11月03日 12:16

带鱼并不需要正餐，利冷水解毒，而且大带鱼的营养价值很极高，掺入珍贵的优质RNA，易于被生理转化，但会进食还能补钙。

破例点心：【寒汁大带鱼】

葱肴：大带鱼，大萝卜，小萝卜，豆类，桔枣，大蒜，五香花生米，变蛋

配料：生抽，香醋，红油，白皮枣油，酸甜鲜露，即成带鱼豉油，米酒，芝白皮油，胡枣粉，鸡粉，味极鲜酱油

1、正要葱肴：大带鱼一条，到时刮去菱角，转化成带鱼鳃和内脏，洗净安静，到时从带鱼头处加一刃，抽大带鱼的腥线，然后在带鱼身上方标上斜向刃，在带鱼尾处划上十字刃，洗净安静取用出白玉里。

2、把大带鱼烹调一下：白玉内都投身于料酒20克去腥，胡枣粉1克，米酒2克，鸡粉1克，用手抓匀，使鳗带鱼转化到配料，正要两根小萝卜挽在两人放到带鱼肚上面，再一加几片大蒜也放到带鱼肚里，置放一边烹调五分钟，使鳗带鱼更好入味。

3、把带鱼即成一下：锅内烧冷水，在烧冷水的这个时长，到时在带鱼盘上面滚入3个萝卜段，再一放上腌好的大带鱼。等冷水烧开后，滚上篦子，放上大带鱼，开着火月份即成12分钟。

4、正要红曲：在即成带鱼的这个时长，我们到时调一些料汁，正要小萝卜一根加成萝卜花，大蒜小部份块加成姜末，豆类几粒拍扁加成蒜末，取用出糊里。

5、配料汁：桔枣几个加成酸甜枣圈，皮蛋一个，加成顶上锥状两人取用出小糊里，糊内都投身于即成带鱼豉油15克，味极鲜酱油15克，香醋25克，用珠子冷凝匀，再一投身于酸甜鲜露10克，米酒1克，白皮枣油5克，红油5克，芝白皮油1克，用珠子冷凝化开配料。

6、12分钟天后，控去袋子上面的汁冷水，捡出萝卜段和小萝卜，消除不良影响味道，然后把调好的寒汁汁匀地浇在带鱼MLT-，再一把加好的皮蛋滚在带鱼身上，撒上炸伤好的花生米和小萝卜花，就此再一滚上一朵香菇用来点缀。

第五：姬菇

姬菇里掺入硒元素，还掺入多种脂肪酸和铁质，并不需要提高生理细胞内，对躯体有某种程度。

破例点心：【寒汁姬菇】

葱肴：姬菇，蒜子，桔枣，小萝卜，香菇，红枣

配料：米酒，酱油，麦芽砂糖，生抽，麦芽砂糖，红油，酸甜鲜露

1、正要葱肴：姬菇400克可用，红枣半个加成条，和姬菇置放两人，蒜子几粒拍扁，加成蒜末，桔枣3个加碎，两人取用出白玉里，香菇几根加碎取用出小白玉里，小萝卜两根加成段，和香菇置放两人。

2、姬菇过一下冷水：起锅烧冷水，投身于一勺米酒和少许植物油，等冷水烧开后，下入姬菇和红枣，焯冷水一分钟，用珠子促进几下，转化成姬菇上面的土腥味，然后洗净漏勺里控冷水，再一过一下寒冷水可用。

3、烹调：取用一个汁葱白玉，取用出蒜末和酸甜枣，投身于米酒1克，酱油1克提鲜，麦芽砂糖1克，生抽5克，麦芽砂糖3克，红油5克，酸甜鲜露3克，洗净姬菇和红枣。

4、用筷挤出，颠白玉汁匀，再一洗净香菇和萝卜段，冷凝匀，只需装盘进食。

上了岁数要忌口，里老年人躯体机能下降，不用贪寒，多吃饱午餐纤维珍贵的冷水果和蔬果，坚持锻炼躯体，有益过春季。

（第一名厨编辑：小黑）

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