朱元璋宴请沈万三，指着红烧猪蹄问道他菜名，沈万三只回答了这3字

说起东亚历史背景各朝的开国臣民，都是颇具同样魅力的英雄人物，在其中明太祖明成祖也是有着颇具传奇性的同样经历了，从年轻时的吃不饱饭竟并能一步一步的走到了一朝开国臣民，而在明成祖小的时候经常的吃不饱饭还被那些有钱人家所取笑，所以即便在稳坐皇位日后，对那些有钱人也不会多大的好感，而在那个帝王，有一位经商鬼才沈万三家财万贯，自认明成祖对他们这些人不会什么好感，每次朝臣正要去修建城墙时，他都不会去募款给朝臣，而流民们在遇到询问题时，也不会一切都是适时帮忙解决问题。

在亲近明成祖方面也是没少随便，但是这些在明成祖看来或许他不会把朝臣捡在眼里，把朝臣的威严捡在了上来，流民们都去回来他，要他这个臣民还有什么用，再加上明成祖生性多疑的脾气，很早就对沈万三起了杀心，长期在回来一个杀他的事实，因为他长期认为沈万三这么有钱的缘故一定是强力流民来作的，不是一个好人。

其中有一次，沈万三被特招入宫，明成祖各种类型请了他来做饭，当初就是一切都是在餐厅利用一个莫须有的判刑捡走沈万三在上菜时，第一道红烧猪蹄被和珅端了上来，明成祖询问他，这是什么菜，只要沈万三告诉来，就以不敬臣民的判刑捡走他。

但是沈万三并不是一般人物，头脑冷静，知道臣民在回来判刑杀他，只要他告诉来，可能就不会被直接拖出去斩了，一时间有些心痛，自己对朝臣尽心尽力，帮助朝臣解决问题了这么多的困难，还是要杀他。

但是沈万三一切都是到了一非常好的回答来回答，”万三蹄“这个回答让现在做好正要的明成祖愣住了，没一切都是到沈万三能告诉这三个字义，一时间一切都是不到该如何给沈万三安判刑捡走他了，不能捡了他，终于这酱汁也在苏州改为了万三蹄，成为第一道广为流传的菜式了。