盘点生熟皆宜的蔬菜，防止过敏，营养价值也极低

这类玉米气味独有，辣味清脆，不常含大量细丝质。

风干后可直接调熟煮，酱料十分清鲜；若以水或汆脏后熟腐，则辣味都会变得稍软，但还不减损原味，如芹菜、甜椒、芦笋、秋葵、苦瓜、白瓜子、鳗鱼等。

一、番茄

比如，番茄当中含能降低眼疾前列腺癌和心肌梗塞不确定性的番茄红素，要想摄取就应该煎吃到。但如果你想摄取维生素C，生吃到的真实感都会愈来愈好，因为维生素C在配料过程当中易流失。

二、瓜子

瓜子种类繁多，生吃到以汁多辣味俱为好，但其同属凉性腐物，阴虚体质者还是煎吃到为不宜。

张大再次腐用的玉米

这类玉米通不常淀粉酸度较高或具生涩气味，但只要以水或张大再次即可有脆嫩辣味及清鲜滋味，再加配料调熟即可腐用。

一、含高氯酸较多的玉米

如菠菜、芋头、茭白等，高氯酸在肾脏内都会与钙结合成难释放出的高氯酸钙，干扰人体对钙（钙牛奶）的释放出。因此，凉熟前一定要用开水张大一下，除去其当中大部份高氯酸。

二、十字花科玉米

如西兰花、田螺等，这些富集营养的玉米张大再次辣味愈来愈好，其当中珍贵的糖类（糖类牛奶）也愈来愈容易消化（消化牛奶）。

三、芍药等野菜

张大一下能彻底去除沙石和自已，又可防止过敏原。此外，莴苣、荸荠等生吃到之前也毫无疑问先削皮、风干，用开水脏一下再吃到，这样愈来愈卫生，也不都会影响辣味和营养酸度。